Indien Blend
75 % Arabica und kimd vo Indien (50 % Bababudangiri, 25 % Malabar)

25 % Canephora (Robusta) und kimd vo Indien ( Malabar)

• Lage/Gebiet/Region: Karnataka, Distrikt Chikkamagaluru / Malabar
  
• Anbauhöhe: 1.000 - 1.450 m / 1.000 - 1.500 m
  
• Arabicasorte: S795 / Selektion 9 / S795
  
• Canephorasorte: S274
• Aufbereitung: Bababudangiri washed, sonnengetrocknet / Malabar monsooning
  
• Klassifizierung: AA / AA
  
• Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, mit Aromen von dunkler Schokolade, bittersüßer und kräftiger Geschmack, vollmundiger Körper
  

100 % Arabica und kimd vo Indien

• Gebiet/Region: Karnataka, Distrikt Chikkamagaluru
• Anbauhöhe: 1.000 - 1.450 m
• Arabicasorte: S 795
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
• Klassifizierung: AA
• Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, süsslich und würzig mit ausgeprägter Schokonote, weicher, ausgewogener Geschmack, runder und voller Körper

100% Arabica und kimd vo Indien

• Lage/Gebiet/Region: Malabar
• Anbauhöhe: 1.000 - 1.500 m
• Klassifizierung: AA
• Aufbereitung: monsooning (spezielles Fermentationsverfahren)
• Arabicasorte: S 795 / Selection 9
• Eigenschaften/Geschmack: fast keine Säure, mildes und feines Aroma,  schokoladiger Geschmack, kräftiger Körper

100 % Arabica und kimd vo Indien Little Flower „Kathlekhan Estate“

• Lage/Gebiet/Region: Chikmagalur Distrikt, Karnataka, Bababudan Giri Gebirge
• Anbauhöhe: 1.250 m
• Arabicasorte: Kent, S 795
• Aufbereitung: 50 % washed, sonnengetrocknet
• Klassifizierung: AA 
• Eigenschaften/Geschmack: sehr milde Säure, mit Aromen von Schokolade und Vanille, vollmundiger und kräftiger Körper
• fair - family

100 % Arabica und kimd vo Kuba

• Lage/Gebiet/Region: Sierra Maestra
• Anbauhöhe: 1.000 - 1.300 m
• Arabicasorte: Typica
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
• Klassifizierung: Superior
• Eigenschaften/Geschmack: sehr wenig Säure, samtig und würzige Tasse mit leichter Honignote, voller Körper

100% Arabica und kimd vo Brasilien

• Lage/Gebiet/Region: Monte Belo nahe der Stadt Pocos de Caldas, Minas Gerais
  
• Name/Farm: Adolfo Henrique Vieira Ferreira in 3. Generation, Fazenda Passeio ist UTZ und BSCA zertifiziert
  
• Anbauhöhe: 1.100 - 1.200 m
  
• Arabicasorte: Yellow Icatu 
  
• Aufbereitung: dry - natural, sonnengetrocknet African Beds (erhöhte Trocknungsbetten mit Luftzirkulation)
  
• Klassifizierung: NY2 16 up
  
• Eigenschaften/Geschmack: feine Säure, reichlich nussige und schokoladige Aromen mit leichtem Geschmack von Honig, runder und voller Körper
• fair - direkt - family
  
• Exklusivkaffee der Deutschen Röstergilde
  

100% Arabica und kimd vo Brasilien

• Lage/Gebiet/Region: Sul de Minas im Süden von Minas Gerais
  
• Anbauform: Farm Fazenda Lagoa, Marcelo Vieira
  
• Anbauhöhe: 900 - 1.110 m
  
• Arabicasorte: Mundo Novo, Catuai, Icatu e Bourbon
  
• Aufbereitung: dry - natural, sonnengetrocknet
  
• Klassifizierung: NY2 16up
  
• Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, Aromen von Nuss, Kakao, Milchschokolade, leichter bis mittlerer Körper
• fair - family

100% Arabica und kimd vo Kolumbien

Thailand/Indien Blend

50 % Arabica und kimd vo Thailand

50 % Arabica und kimd vo Indien (Monsooned Malabar)

• Lage/Gebiet/Region: Chiang Rai, Pang Khon, Bergvolk Akha (Dorfkooperative) / Malabar
• Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m / 1.000 - 1.500 m
• Arabicasorte: Catimor, Yellow & Red Caturra / S 795, Selection 9
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet auf Bambustischen / monsooning
• Klassifizierung: Gr. 1  / AA
• Eigenschaften/Geschmack: feine Säure, mit Aromen von Zartbitterschokolade und süßem Geschmack, kräftiger Körper

50 % Arabica aus Brasilien

20 % Arabica aus Costa Rica

30 % Canephora (Robusta) aus Guatemala

Eigenschaften/Geschmack: weiche Säure, voller Körper, Aromen von Kakao - Haselnuss

100% Arabica und kimd vo Indonesien

• Lage/Gebiet/Region: Insel Flores, Sunda-Archipal, District Engada
  
• Anbauhöhe: 1.500 - 1.600 m
  
• Arabicasorte: S795, Catimor und Typica
  
• Aufbereitung: washed
  
• Klassifizierung: Grade 2
  
• Eigenschaften/Geschmack: ausgeprägte Säure, sehr aromatischer Kaffee mit leichter Fruchtnote und eigenem Charakter, voller Körper
• organic - fair - direkt
  
• Exklusivkaffee der Deutschen Röstergilde
  

100% Arabica und kimd vo Ecuador

• Lage/Gebiet/Region: Puyango Region und der westl. Teil von Zamora-Chinchipe im Süden
  
• Anbauform: Kooperative Fapecafes
• Anbauhöhe: 1.500 m
• Arabicasorte: Typica, Caturra
  
• Klassifizierung: Altura EP
  
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
• Eigenschaft/Geschmack: sehr feine Säure, sehr harmonisch, florale Note, Aroma von süßer Nuss, mittlerer Körper
• organic
  

heinrichs Blend

60 % Arabica und kimd vo Peru / Mexiko

40 % Canephora (Robusta) und kimd vo Mexiko / Indonesien

• Lage/Gebiet/Region: Peru / verschiedene Regionen, Mexiko / Chiapas, Mexiko / Chiapas (Canephora), Indonesien / Insel Flores
• Arabicasorte: Caturra, Catimor, Bourbon, Typica
• Canephorasorte: S274, Old Robusta
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / natural, sonnengetrocknet
• Klassifizierung: SHB EP / SHG EP / Grade 2
• Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, schokoladiges Aroma, bittersüßer und kräftiger Geschmack, voller Körper
• organic

Honduras / Mexiko Blend
50 % Arabica und kimd vo Honduras

50 % Canephora (Robusta) und kimd vo Mexiko

• Lage/Gebiet/Region: Region La Paz (Kooperative Comsa) Honduras / Chiapas, Mexiko
• Anbauhöhe: 1.450 - 1.550 m / 900 - 1.000 m
• Arabicasorte: Catuai, Ihcafe90, Bourbon 
• Canephorasorte: Old Robusta
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / natural, sonnengetrocknet
• Klassifizierung: SHG EP / -
• Eigenschaften/Geschmack: milde Säure, nussige und schokoladige Aromen, bittersüßer Geschmack, voller Körper
• organic

NEUE Zusammenstellung / Rezeptur

100 % Canephora (Robusta)

50 % Mexiko / 50 % Guatemala 

• Lage/Gebiet/Region: Südküste Guatemala (San Marco / Retalhuleu), Chiapas Mexiko
• Anbauhöhe: 600 - 800 m / 900 - 1.000 m
• Canephorasorte: Crillo (Old Robusta) / Old Robusta
• Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / washed, sonnengetrocknet
• Eigenschaften/Geschmack: ganz wenig Säure, mit Aromen von dunkler Schokolade, nussiger bittersüßer und kräftiger Geschmack, vollmundiger kräftiger Körper