da esbresso "hoiwad"

Indien Blend
75 % Arabica und kimd vo Indien (50 % Bababudangiri, 25 % Malabar)

25 % Canephora (Robusta) und kimd vo Indien ( Malabar)

  • Lage/Gebiet/Region: Karnataka, Distrikt Chikkamagaluru / Malabar
  • Anbauhöhe: 1.000 - 1.450 m / 1.000 - 1.500 m
  • Arabicasorte: S795 / Selektion 9 / S795
  • Canephorasorte: S274
  • Aufbereitung: Bababudangiri washed, sonnengetrocknet / Malabar monsooning
  • Klassifizierung: AA / AA
  • Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, mit Aromen von Zartbitterschokolade, bittersüßer und kräftiger Geschmack, kräftiger Körper

6,00 €

24,00 € / kg
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da esbresso "bababu"

100 % Arabica und kimd vo Indien

  • Gebiet/Region: Karnataka, Distrikt Chikkamagaluru
  • Anbauhöhe: 1.000 - 1.450 m
  • Arabicasorte: S 795
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: AA / screen 17/18 up
  • Eigenschaften/Geschmack: feine Säure, süßlich und würzig mit ausgeprägter Schokonote, weicher und ausgewogener Geschmack, kräftiger Körper

6,00 €

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da esbresso "oans"

100% Arabica und kimd vo Indien

  • Lage/Gebiet/Region: Westküste Malabar / Kerela
  • Anbauhöhe: 1.000 - 1.600 m
  • Arabicasorte: S 795 / Selection 9
  • Aufbereitung: monsooning (spezielles Fermentationsverfahren)
  • Klassifizierung: AA / screen 17/18 up
  • Eigenschaften/Geschmack: fast keine Säure, mildes und feines Aroma,  schokoladiger Geschmack, kräftiger Körper

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da esbresso "zwoa"

100 % Arabica und kimd vo Indien Little Flower „Kathlekhan Estate“

  • Lage/Gebiet/Region: Chikmagalur Distrikt, Karnataka State, Bababudan Giri Gebirge
  • Anbauhöhe: 1.200 m
  • Arabicasorte: SLN 795
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: AA 
  • Eigenschaften/Geschmack: leichte Säure, mit Aromen von Haselnuss und Bitterschokolade, kräftiger Körper

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da esbresso "drai"

100 % Arabica und kimd vo Kuba

  • Lage/Gebiet/Region: El Nicho, Excambray, Santa Clara
  • Anbauhöhe: 800 - 900 m
  • Arabicasorte: Typica
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: Superior Serrano / screen 15 up
  • Eigenschaften/Geschmack: leichte Säure, samtig und würziger Charakter mit Aromen von dunkler Schokolade, voller Körper

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da esbresso "seggs"

100% Arabica und kimd vo Brasilien

  • Lage/Gebiet/Region: Monte Belo nahe der Stadt Pocos de Caldas, Sul de Minas
  • Name/Farm: Adolfo Henrique Vieira Ferreira in 3. Generation, Fazenda Passeio ist UTZ und BSCA zertifiziert
  • Anbauhöhe: 1.100 - 1.200 m
  • Arabicasorte: Bourbon, Mundo Novo, Icatu
  • Aufbereitung: pulped natural, sonnengetrocknet African Beds (erhöhte Trocknungsbetten mit Luftzirkulation)
  • Klassifizierung: NY2 / 16 up
  • Eigenschaften/Geschmack: geringeSäure, nussige und schokoladige Aromen mit leichtem Geschmack von Vanille, leichter bis mittlerer Körper

6,00 €

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da esbresso "sim"

100% Arabica und kimd vo Brasilien

  • Lage/Gebiet/Region: Cerrado Mineiro
  • Anbauform: Exportadora Guaxupe
  • Anbauhöhe: 900 - 1.200 m
  • Arabicasorte: Mundo Novo, Catuai
  • Aufbereitung: dry - natural, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: NY2 / creen 16 up
  • Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, Aromen von Nuss, Schokolade und süßer Geschmack, leichter und runder Körper

6,00 €

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da esbresso "achd"

100% Arabica und kimd vo Kolumbien

  • Lage/Gebiet/Region: Planadas, Tolima
  • Anbauform: Kooperative ASOPEP (Kleinbauern mit 168 Familien)
  • Anbauhöhe: 1.350 - 2.150 m
  • Arabicasorte: Caturra, Colombia, Typica
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: Excelso EP / screen 15 up
  • Eigenschaften/Geschmack: kräftige Säure, mit blumigen, fruchtigen und würzigen Noten, Aromen von süßer Melasse, mittlerer bis kräftiger Körper

6,00 €

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da esbresso "nai"

Thailand/Indien Blend

50 % Arabica und kimd vo Thailand

50 % Arabica und kimd vo Indien (Monsooned Malabar)

  • Lage/Gebiet/Region: Chiang Rai, Pang Khon, Bergvolk Akha (Dorfkooperative) / Malabar
  • Anbauhöhe: 1.300 - 1.500 m / 1.000 - 1.500 m
  • Arabicasorte: Catimor, Yellow & Red Caturra / S 795, Selection 9
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet auf Bambustischen / monsooning
  • Klassifizierung: Gr. 1  / AA screen 16 up
  • Eigenschaften/Geschmack: feine Säure, mit Aromen von Zartbitterschokolade und süßem Geschmack, kräftiger Körper

6,00 €

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da esbresso "zen"

50 % Arabica aus Brasilien

20 % Arabica aus Costa Rica

30 % Canephora (Robusta) aus Guatemala

  • Lage/Gebiet/Region: Südküste Guatemala (San Marco / Retalhuleu), Cerrado Mineiro / Los Santos Distrikt Tarrazu
  • Anbauhöhe: 600 - 800 m / 900 - 1.200 m / 1.400 - 1.900 m
  • Arabicasorte: Mundo Novo, Catuai, Icatu / Caturra, Catuai
  • Canephorasorte: Crillo (Old Robusta)
  • Aufbereitung: washed - sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: -- / NY 2 / SHB EP 
  • Eigenschaften/Geschmack: ganz wenig Säure, mit Aromen von Kakao, schokoladiger, bittersüßer und kräftiger Geschmack, vollmundiger Körper

6,00 €

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da esbresso "äif" BIO

100% Arabica und kimd vo Indonesien

  • Lage/Gebiet/Region: Insel Flores, Ngada, verschiedene Kleinbauern
  • Anbauhöhe: 1.500 - 1.600 m
  • Arabicasorte: S795, Typica, Ateng
  • Aufbereitung: semi-washed, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: Grade 2 / screen 16 up
  • Eigenschaften/Geschmack: mittlere Säure, mit fruchtigen Aromen und Beerennoten, dezent nussig, kraftvoller Körper

6,00 €

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da esbresso "fiarzen" BIO

100% Arabica und kimd vo Ecuador

  • Lage/Gebiet/Region: Puyango Region und der westl. Teil von Zamora-Chinchipe im Süden
  • Anbauform: Kooperative Fapecafes
  • Anbauhöhe: 1.500 m
  • Arabicasorte: Typica, Caturra
  • Klassifizierung: Altura EP
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet
  • Eigenschaft/Geschmack: sehr feine Säure, sehr harmonisch, florale Note, Aroma von süßer Nuss, mittlerer bis kräftiger Körper

6,00 €

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da esbresso "oanazwanzg a" BIO

heinrichs Blend

60 % Arabica und kimd vo Peru / Mexiko

40 % Canephora (Robusta) und kimd vo Mexiko / Indonesien

  • Lage/Gebiet/Region: Peru / verschiedene Regionen, Mexiko / Chiapas, Mexiko / Chiapas (Canephora)Indonesien / Insel Flores
  • Arabicasorte: Caturra, Catimor, Bourbon, Typica
  • Canephorasorte: S274, Old Robusta
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / natural, sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: SHB EP / SHG EP / -- / Grade 2
  • Eigenschaften/Geschmack: wenig Säure, schokoladiges Aroma, bittersüßer und kräftiger Geschmack, voller Körper

6,00 €

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da esbresso "fuchzg" BIO

Honduras / Mexiko Blend
50 % Arabica und kimd vo Honduras

50 % Canephora (Robusta) und kimd vo Mexiko

  • Lage/Gebiet/Region: Region La Paz (Kooperative Comsa) Honduras / Chiapas, Mexiko
  • Anbauhöhe: 1.450 - 1.550 m / 900 - 1.000 m
  • Arabicasorte: Catuai, Ihcafe90, Bourbon 
  • Canephorasorte: Old Robusta
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / natural sonnengetrocknet
  • Klassifizierung: SHG EP / -
  • Eigenschaften/Geschmack: milde Säure, nussige und schokoladige Aromen, bittersüßer Geschmack, voller Körper

6,00 €

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da esbresso "oahundad"

100 % Canephora (Robusta)

50 % Mexiko / 50 % Guatemala 

  • Lage/Gebiet/Region: Südküste Guatemala (San Marco / Retalhuleu), Chiapas Mexiko
  • Anbauhöhe: 600 - 800 m / 900 - 1.000 m
  • Canephorasorte: Crillo (Old Robusta) / Old Robusta
  • Aufbereitung: washed, sonnengetrocknet / washed, sonnengetrocknet
  • Eigenschaften/Geschmack: ganz wenig Säure, mit Aromen von dunkler Schokolade, nussiger bittersüßer und kräftiger Geschmack, vollmundiger kräftiger Körper

6,00 €

24,00 € / kg
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